Купольная посудомоечная машина: храм кухонной чистоты!

Главное отличие купольной посудомоечной машины от обычной, «фронтальной» в том, что посуда закладывается в нее для мытья не через переднюю открывающуюся дверку, а сверху. И накрывается колпаком, герметизирующим полость, в которой осуществляется мойка. Делается это для того, чтобы увеличить производительность агрегата. Обычная норма для посудомоечной машины купольного типа – 700-1000 тарелок или чашек в час.

Посудомоечная машина купольного типа: для чего и зачем?

Посудомоечные машины купольные предназначаются для кухонь столовых, ресторанов, комбинатов общественного питания. Для домашней кухни они вряд ли подойдут. И по габаритам: они больше по высоте кухонных посудомоек с фронтальной загрузкой в 1,5-2 раза, и по уровню энергопотребления, и по цене. Цена посудомоечной машины купольной лежит в пределах 100-200 тыс. руб. Хотя есть и более дорогие модели.

Для ускорения загрузки посуды в чрево агрегата купольные машины комплектуются специальными сетками-кассетами – отдельно для тарелок, отдельно – для стаканов и пр. утвари. Процесс мытья поставлен на промышленную основу: расходные материалы дозируются автоматическими или полуавтоматическими дозаторами; в комплект включают столы для грязной и чистой посуды; иногда – даже душ для предварительной обмывки посуды.

Продолжительность цикла мойки у купольных машин редко превышает 3 минуты. Заливка осуществляется холодной водой – до нужной температуры доводят установленные в машине ТЭНы.

Более подробно характеристики купольных посудомоечных машин рассмотрим на примерах конкретных моделей, применяемых для мытья посуды в предприятиях общественного питания Москвы.

Топ-5 купольных посудомоечных машин

Посудомоечная машина Fagor купольная – испанский бренд. Отмывает до 800 тарелок диаметром 190 мм в час или 440 тарелок диаметром 320 мм. Продолжительность цикла мойки – 1,5 мин. для слегка загрязненной посуды¸ 3 мин. – для сильно загрязненной посуды.

Ширина и глубина – по 675 мм, высота – 1400 мм. Потребляемая мощность – 11,1 кВт. Цена – 136260 руб.

Купольная посудомоечная машина Electrolux – бренд шведский, производство – итальянское (имеется в виду модель Professional NHT8DD). Производительность – до 1134 тарелок в час! Потребляемая мощность – 9,9 кВт. Габариты: ширина – 752 мм, глубина – 755 мм, высота – 1547 мм. Цена – 157900 руб.

Машина посудомоечная купольная МПУ 700-1 – продукт белорусского ОАО «ГродТоргМаш» (г. Гродно). Производительность – 720 тарелок в час при диаметре тарелок не более 240 мм. Потребляемая мощность – 16,3 кВт. Габариты: ширина 600 мм, глубина – 800 мм, высота – 1400 мм. Цена – 125820 руб.

Машина посудомоечная Apach AC 800 купольная – итальянский бренд. Производительность – 720 тарелок в час. Потребляемая мощность – 8,2 кВт. Габариты: 706х800х1500 мм. Цена – 134460 руб.

Позиционируется как агрегат с очень низкой шумностью. Одно из достоинств – цельнотянутый (без швов) из нержавейки бак.

Машина посудомоечная купольная HT11 – производство компании DIHR, Италия. Производительность – от 1080 до 2160 тарелок в час: в зависимости от цикла мойки. При продолжительности в 1 минуту – 2160, 2 минуты – 1080. Мощность – 10, 2 Квт, 720х735х1890 мм. Цена – 201070 руб. Может мыть габаритную посуду диаметром до 410 мм.

Рейтинг купольных посудомоечных машин

Т.к. эксплуатация купольных посудомоечных машин поставлена на промышленную основу, и помыв посуды они осуществляют примерно с одинаковым качеством. При этом есть возможность выделить объективные статистические параметры, характеризующие их эффективность и энергосбережение. Это соотношение числа помытых за час тарелок к цене в тыс. руб.:

K1 = N/C;

И отношение числа помытых за час тарелок к потребляемой мощности в кВт:

K2 = N/P.

Рейтинг машин будем рассчитывать как произведение этих коэффициентов:

R= K1 * K2.

Полученные данные сведем в таблицу:

Появилось желание после знакомства с нашим рейтингом купить купольную посудомоечную машину себе на кухню? Если «да», то, верно, вы неплохо зарабатываете и собираетесь каждую неделю отмечать свадьбы!

Цены даны по состоянию на 15 апреля 2015 г. по прайсу интернет-магазина http://www.entero.ru.